(美食世界) 九龍城打邊爐的首選 @ 牛精皇

今日放假同老公去九龍城探佢兄弟，之後諗住過下2人世界，

決定食埋晚飯先返去，九龍城除左多泰國菜，

仲有好多火鍋店，最後黎左食<牛精皇>~

   店內唔算太大，但環境整潔舒適，

店員熱情有禮~

呢度以“牛”為主打，仲有多款精味小食，

除左散點之外，仲有2人、4人、6人、8人等套餐，

價錢亦非常實惠，

方便好似我地一樣有選擇困難而又想試多幾款的朋友~

湯底有多款選擇，包括清湯、沙嗲、芫茜皮蛋、

椰子燉雞、牛尾湯、麻辣湯、冬蔭功等，

我地點左“精選2人套餐”，可以選擇$68的湯底，

因為太想試冬蔭功，所以補左差價點左冬蔭功+芫茜皮蛋~

一定要推介呢個“冬蔭功湯底”，湯料十足，有大大隻的蝦、青口等，非常豐富，湯酸中帶甜，微微的辣，非常鮮味，

正宗泰式風味，我飲左足足4大碗~

之後客人可以自己調配醬料~

上菜方式好特別，用左三層式的下午茶架上枱，
店員仲好貼心講解食材以及需要燙的時間~

 

最底層是牛肉主打：手切牛肉、安格斯牛肉粒、牛白肉~

手切牛肉肥瘦均勻，肉質粉嫩

牛肉粒口感十足，牛味濃郁~

 

牛白肉(牛胸肉)，我都係第一次食，

店員指它是接近胸骨的軟骨位，只需要燙8-10秒就可以食，

口感幼嫩爽脆，好特別~

中間層是蟶子、青口以及自家包製的雲吞、餃子~

青口新鮮肥美

蟶子巨大一隻，比手掌仲長，

非常爽口彈牙~

自家包製的雲吞、餃子有韮菜餃、鮮蝦琺吞、魚皮餃~

大大粒餡料十足~

最上層就是手打丸類，包括有蝦丸、鯪魚丸、墨魚丸、牛丸~

我最鍾意蝦丸、墨魚丸，爽口彈牙~

 

仲有豐富的蔬菜籃及手打烏升冬~

個烏冬仲係好煙，配埋個冬蔭功湯超正~

最後仲忍不住點左個“紫菜嚮鈴”，

可以即食或者燙3-5秒，非常香脆~

食火鍋一家要飲“竹蔗茅根水”，自家製清甜可口又解渴~

地址：

九龍城福佬村道60號地下

Openrice link:

https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E7%89%9B%E7%B2%BE%E7%9A%87-%E4%B9%9D%E9%BE%8D%E5%9F%8E-%E6%B8%AF%E5%BC%8F-%E7%81%AB%E9%8D%8B-r191522

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