母女的浪漫晚餐 @ 早辰 (元朗)

其實元朗真係好多美食家,

上次同朋友無意中發現大廚級水準的私房西餐 --- <早辰>,

今次決定帶露媽黎品嚐,

見到上次禁多人, 今次醒目地訂左位先!

露媽話比我決定點菜,

首先會送上餐廳的<紅莓麵包>,

好鬆軟, 沾埋d黑醋同欖欖油天美味

前菜點左<鵝肝多士和蕃茄多士>

鵝肝煎得香脆又唔會太過熟, 肥美而香口,

配埋多士亦減低左油膩感

蕃茄多士係一個清新的配搭,

蕃茄味鮮甜

<意式海鮮湯>

用一個鍋上, 約2至3人的份量

入面材料好豐富,

有不同的新鮮海鮮, eg.青口, 蛤蜊, 魷魚, 蝦等

湯頭呈紅色,  濃稠適中, 有濃濃的海鮮鮮味

主菜方面點左豬&魚,

<燒黑毛豬鞍扒、焗蕃茄、扒菜> 露露推介
黑毛豬係煮到8-9成熟左右
而且係厚切黑毛豬!!! 又大又厚!!
肉質鮮嫩, 切開見到粉嫩的肉質,
又帶少少肉汁, 好juicy!

<焗鱈魚炒雜菜>

首自先擠d檸檬汁,

魚的表面煎得好香脆

而裡面肉質鮮嫩幼滑,

火喉控制得好好

用刀輕輕切開, 魚紋分明, 唔會散開晒

最後點左2杯<紫薯&抹茶泡沫牛奶>,

調配比例岩岩好, 香濃幼滑,

本身仲想食多個甜品, 但太飽啦,

下次一家人再黎過!!

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